国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
智利森林火灾已造成至少13人死亡****** 综合路透社和当地媒体报道，当地政府2月3日表示，夏季热浪席卷南半球国家，智利已发生数十起森林火灾，造成至少13人死亡，烧毁森林约1.4万公顷。 当地政府称，首都圣地亚哥以南约500公里的比奥比奥大区有11人死亡。 该国农业部部长报告说，一架救援直升机在阿劳卡尼亚南部地区坠毁，2名机上人员死亡。 (来源：央视新闻客户端)
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